Leuchtend rote Farbe, abgerundete Form, herzförmige Blätter: Rote Beete ist ein schönes Gemüse zum Anschauen und ausgezeichnet zu essen!
Heute haben wir es fast vergessen, aber es ist seit 450 v. Chr. auf unseren Tischen bezeugt
Eine einzige Wurzel, aber viele gesundheitliche Vorteile: Dank ihrer wasserreichen Zusammensetzung nitrat und Zucker hat Rote Beete tatsächlich viele positive Wirkungen, nicht zuletzt die Förderung Gewichtsabnahme .
Mal sehen.
Dem Herz-Kreislauf-System helfen
Aktuelle Studien zeigen, dass die in Rüben enthaltenen Nitrate die Gefäßerweiterung, die Senkung des Blutdrucks und damit das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigen .
Antioxidans
Die typische rote Farbe der Rüben ist nicht nur schön anzusehen, sie wird durch Betain verliehen , Substanz mit antioxidativer Wirkung , die die Wände der Blutgefäße schützt, indem sie das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen senkt.
Verbessert den Stoffwechsel
Laut einer Studie aus dem Jahr 2015 profitiert auch der Stoffwechsel von Rüben. Tatsächlich hilft Betain auch, die Ansammlung von Fett in der Leber zu vermeiden , dem Organ, das für die Reinigung des Körpers und das Filtern von Schadstoffen verantwortlich ist.
Entschlacken Sie sich mit Rüben
Wenn Sie Ihren Körper entgiften möchten sind Rüben Ihr bester Freund. Ihr Wassergehalt von fast 90 % fördert die Diurese und die Ausscheidung von Giftstoffen und überschüssigen Flüssigkeiten.
Erhöht die sportliche Leistung
Rüben sind auch gute Freunde von Sportlern. Tatsächlich haben Nitrate nach neueren Studien neben der Erweiterung der Gefäße und damit der Verbesserung der Durchblutung und Sauerstoffversorgung der Muskulatur auch einen positiven Einfluss auf die mitochondriale Effizienz, das für die Energiegewinnung zuständige System. Dies führt zu einer Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit , insbesondere bei Ausdauer- und hochintensiven Aktivitäten.
Gib dir selbst einen Energieschub
Rüben sind eine Mischung aus wichtigen Nährstoffen , die wichtig sind, um immer die richtige Menge an Energie zu haben.
Diese Wurzeln liefern viele Mineralien , wie Natrium, Kalzium, Kalium, Phosphor und Eisen, die in Kombination mit Folsäure eine antianämische Wirkung haben. Vitamine sind auch unter den Bestandteilen von Rüben sehr präsent, insbesondere Vitamin A, C und das seltene B12.
Mit Rüben leichter abnehmen
Wenn Ihnen all diese gesundheitlichen Vorteile immer noch nicht ausreichen, wissen Sie, dass Rüben auch ausgezeichnete Verbündete in der Ernährung sind . Tatsächlich enthalten sie nur 20Kcal pro 100g und sind stattdessen voller Wasser, was nicht nur Ihrem Körper hilft, Sie zu entschlacken, sondern auch das Sättigungsgefühl steigert. Darüber hinaus ist Rote Bete wie jedes Gemüse reich an Ballaststoffen , die das Verdauungssystem unterstützen und Ihnen helfen, den Hunger zu beherrschen.
So geht’s Nehmen Sie Rote Beete in Ihre Ernährung auf
Es mag seltsam erscheinen, da dieses Gemüse auf unseren Tischen nicht sehr präsent ist, aber es gibt viele Möglichkeiten zum Kochen Rüben.
Gebraten oder gedämpft passen sie hervorragend zu einem guten Ziegenkäse oder einem leichten Püree, vielleicht mit Sojamilch.
Gekocht kann man eine köstliche Suppe mit einer schönen, leuchtend rosa Farbe zubereiten, die typisch für Nordeuropa ist.
Die beste Art, Rote Beete zu genießen, ist jedoch roh , damit die Hitze seine vielen ernährungsphysiologischen Eigenschaften nicht verändert.
Probieren Sie es in Scheiben geschnitten mit Salat oder gerieben auf einem Salat aus Gurken und Karotten oder bereiten Sie buntes Fingerfood zu, indem Sie es vielleicht nur leicht dämpfen. Es bringt Freude, Geschmack und Gesundheit auf den Tisch.
